Chinese Dishes - Autentikong Nilagang Pitso ng ltim na Kambing ng Intsik

Ingredient 640 gramo pitso ng itim na kambing ng intsik 1 pirasong tuyong balat ng tangerine(ibinabad, kayunin ang puti sa balat) 80 gramo hiniwang luya kaunting kintsay ng intsik (puno)

Seasoning

• kaunting asin

1. Tadtarin ang pitso ng kumbing ng ilang piraso. Banlian ng kumukulong tubig ng ilang sandali. Patuluin.

2. Magpakalo ng tubig sa malalim na palayok, ilagay ang pitso ng kambing (kailang ang matakpan ng tubig ang laman ng 10 sentimetrong taas). Takpan. Lluto ang pitso sa malakas na apoy ng 15 minuto, tapos pahinaan ang apoy, pasulakin at ilagn ng 2 oras.

3. Timplahan ng asin.

4. Pnede mong ihain ang nilagang pitso sa istilong hot pot. Lhalo ang puno kintsay ng lntsik. Takpan ng ilang sandali, tapos alisin ang takip at makikita mong napakabango ng may kintsay ng insik.