中菜篇 - 醬燒八爪魚

Ingredient 鮮八爪魚 1隻 青檸汁 1湯匙

Sauce

• 泰國辣醬 1湯匙

• 泰國魚露 1茶匙

• 糖 1/3茶匙

• 麻油、胡椒粉 各少許

• 生粉 1/2茶匙

1. 先將新鮮的八爪魚去衣，用水和鹽清洗數次，然後切件，飛水。

2. 將八爪魚加入醬汁拌勻放入已預熱爐內烤10分鐘左右，即可食用，食時可拌以青檸汁，更為惹味。