Barat - Ayam Panggang Dengan Saus Cumberland

Ingredient 1 ekor ayam 1 kentang 1/2 gls bawang bombai potong kotak 1/2 gls jamur 1 sdm daging asap potong kotak 1/2 gls jus cranberry

Seasoning

• 1 sdm maggi seasoning

• 1 sdm arak merah

• thyme secukupnya

• Bahan Untuk Saus Cumberland:

• 1 sdt bawang merah potong kotak

• 3 lembar kulit jeruk sunkis

• 2 sdm air sari jeruk sunkis

• 1 sdm arak anggur (port wine)

• 1 sdm cherry jelly

• 1 gls saus coklat (brown sauce)

• Cara membuat

• Panaskan mentega untuk menumis bawang merah dan kulit jeruk sunkis. Kemudian tuang port wine, cherry jelly dan brown sauce.

1. Cuci ayam dan masukkan bumbu-bumbu dan biarkan untuk beberapa menit.

2. Kupas kentang dan potong menjadi beberapa potong.

3. Panaskan 1 sdm minyak untuk menumis bawang bombai dan daging asap. Kemudian masukkan kentang dan jamur. Masukkan semua bahan kedalam ayam.

4. Masukkan ayam kedalam oven dengan panas 250 derajat dan panggang selama 35-40 menit hingga kuning keemasan. Untuk disajikan dengan saus cumberland.