Puding - Hidangan Dingin Ikan Mata Besar

Ingredient 1 ikan mata besar (kurang lebih 1 kati) 2 sdm saus asinan kacang Pu Ning 1 tangkai daun ketumbar (potong kecil-kecil)

Seasoning

• Bumbu:

• 2 sdt garam

• Bubuk merica secukupnya

1. Buangkan sisik dan isi perut ikan. Cuci bersih. Lumuri seluruh ikan (dalam dan luar) dengan bumbu Biarkan selama 20 menit.

2. Letak ikan di piring. Kukus atas air dengan api besar selama 10 menit. Percikkan irisan daun ketumbar di atas ikan. Biarkan dingin dan simpan dalam lemari es selama 20 menit. Sajikan dengan saus asinan kacang Pu Ning sebagai celupan.