湯水篇 - 白背木取紅棘烏雞湯

Ingredient 白背木耳 1/2兩 紅棗 20粒(去核) 烏雞 1/2隻 生薑 2片

Method

1. 烏雞洗淨，備用，白背木耳用水浸軟，去蒂剪細塊。

2. 煲滾8杯清水，放入全部材料，用大火煲至再滾，轉慢火煲約2小時，下鹽調味即成。