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中菜篇 - 鹹菜炒肉絲

Ingredient

  • 豬肉 200克 (切幼條)

  • 鹹酸菜 200克(切絲)

  • 薑 2片(切絲)

  • 指天椒 1隻(切絲)

Seasoning

Sauce

Method

  1. 豬肉條以醃料醃半小時,鹹酸菜絲以水浸半小時,加入適量糖撈勻。

  2. 燒熱1湯匙油,爆香薑絲及辣椒絲,加入豬肉條爆炒。

  3. 加入鹹酸菜及調味料炒勻,即成。