Sup - Sop Akar Terate Dengan Daging Sapi (Daging Urat)

Ingredient 900g akar trate 450g daging sapi (daging urat) 8 biji buah tike 3 iris lembaran jahe 1/3 kulit jeruk kering 12 cangkir air atau secukupnya

Method

1. Akar terate sesudah dicuci bersih, dibelah dan dikupas kulitnya.

2. Buah tike sesudan dicuci bersih dikupas kulitnya.

3. Daging urat sapi direbus sebentar, cuci bersih dan tiriskan.

4. Kulit jeruk masukan dalam air dan masak sampai mendidih, masukan behan-bahan lainnya dan didihkan 10 menit, sesudah itu ganti api kecil masak lagi 3 jam sampai daging sapi itu mateng sekali dan empuk msukan garam secukupanya. Okaylah.