Sup - Sop Tiga Rupa Bahan

Ingredient 225g daging ayam bagian dada 2 iris ham basah 2 btr telur 2 bh jamur wangi kering 3 cangkir kaldu

Seasoning

• 2 iris jahe

• 1 batang daun bawang

• 1/2 sdt ang ciu (arak)

1. Cuci bersih daging ayam, kemudian rendam dalam bumbu. Kukus sampai matang, kemudian iris tipis-tipis.

2. Cuci bersih ham. Telur dikopiok lalu didadar menjadi lembaran, telur dan ham potong halus panjang. Jamur direndam lalu buang gagangnya.

3. Tempatkan jamur pada dasar mangkuk. Kemudian atur dengan rapi berturut-turut daging ayam, ham, dan telur. Ada sisa bahan lainnya masukkan dalam mangkuk. Tambahkan 1 cangkir kaldu, kemudian kukus selama 30 menit.

4. Kuahnya dituang untuk dipakai lagi, isinya tetap dimangkok tsb. Kuah dan lebihan saos didihkan lagi, lalu tuang pula kedalam mangkok tsb. Sajikanlah panas.