Sup - Sop Susu Dengan Ayam Hitam

Ingredient 1 kelapa 1 ayam hitam 1 botol susu 2 iris lembaran jahe 150g daging babi yang kurus 4 biji bidara merah garam secukupnya.

Method

1. Kelapa dibelah, air taruh dipanci. Daging kelapa dipotong sebesar jari tangan panjang-panjang.

2. Buang jerohan, minyak ayam hitam, pakai garem halus digosok-gosok mulut dan buntut ayam. Lulu masukan keair mendidih bersama dengan daging selam 3 menit. Angkat dan siram bersih. Cuci bidara merah dan buang bijinya.

3. Air kalau sudah mendidih, masukan air kelapa dan bahan-bahan semua, godog kuranglebih 10 menit. Lalu pakai api kecil godog pula selama 2 jam, masukan susu, dan sedikit garam. Jadilah.