Sup - Sop Kacang putih, Kerang Hijao Kering Dengan Julang Babi

Ingredient 75g kedelai putih 75g kacang tanah 38g kerang hijao kering kecil 300g tulang babi 6 cakar ayam 4 bidara 1/4 kulit jeruk kering 2 iris lembaran jahe 10 cangkir air kurang-lebih garam Kecap putih secukupnya

Method

1. Cakar ayam dipotong kukunya, cuci bersih dengan tulang babi masukan dalam air yang mendidih, rebus sebentar. Cuci bersih.

2. Cuci bersih kerang kering kecil, kacang tanah dan kedelai. Bidara dicuci bersih dan buang bijinya. Kuli jeruk kering direndam. Dan kerok seratnya.

3. Kulit jeruk masukan dalam air didihkan bersama, masukan pula bahan-bahan lainnya godog 5 menit, lalu pakai api kecil godog selama 2 jam. Taruk garam, kecap secukupnya. Jadilah.