Puding - Kue Dadar Tiram Goreng

Ingredient 200g tiram kecil 30g lobak asinan (potong bentuk dadu) 2 telur (kncok) 2 sdm tepung ube 1 tangkai daun bawang (potong halus) 3 tangkai daun ketumber (potong halus)

Seasoning

• 1/4 sdt garam

• 1/4 sdt gula

• 1/4 sdt saus ikan

• Bubuk merica secukupnya

1. Cuci bersih tiram kecil. Campur rata dengan 2 sdm tepung jagung dan sedikit garam. Cuci bersih. Tiriskan.

2. Campur rata lobak asinan, daun bawang, daun ketumbar dengan tiram kecil. Ayak tepung ube dalam campuran. Campur rata dengan telur kocok jadikan adonan.

3. Panaskan 1/2 cangkir minyak. Masukkan adonan tiram dalam wajan datar. Goreng atas api kecil sampai satu sisi jadi kekuningan. Balikkan kue tiram dan goreng sisi kedua sampai kekuningan. Angkat. Percikkan daun ketumbar di atas. Sajikan.