Puding - Masakan Ikan Balut Dengan Sayuk Asinan

Ingredient 1 paket sayur asinan 1/2 ikan belut putih (kurang lebih 350g) 2 siung bawang putih (iris tipis) 1/2 cangkir air

Seasoning

• 2 sdt gula

• 2 cangkir air

• Saus kental:

• 1 sdt tepung jagung

• 2 sdm air

• Bumbu sayur asinan:

• 2 sdm gula

• 2 cangkir air

• Bumbu ikan belut:

• 1 sdt garam

• Bubuk merica secukupnya

1. Rendam sayur asinan dalam bahan bumbu sebentar.Cuci bersih. Iris tipis dan panjang. Sisihkan.

2. Rendam ikan belut dalam air didih sebentar untuk menghilangkan lendir. Cuci bersih dan jadikan potongan setebal 1cm. Bumbui selama 15 menit. Sisihkan.

3. Panaksan 1 sdm minyak. Tumis irisan bawang putih sampai wangi. Masukkan sayur asinan dan ikan belut. Tumis sebentar. Masukkan penyedap dan air. Aduk rata. Tutup wajan dan masak atas api kecil selama 15 menit. Tambah bahan saus kental. Masak sampai saus kental. Sajikan.