Chi中  Eng英  Phi菲  Ind印  

Puding - Kari Udang Rasa Manis Dan Masam

Ingredient

  • 1 kati(10 ekor) uddang besar

  • 1 batang serai

  • 2-3 jari jahe

  • 2 sdm Bumbu Thailan manis dan masam

  • 1/2 gls susu

  • 1/2 gls santan

  • 2 biji cabe

  • 1/2 gls kaldu

  • 1 sdt garam

  • 1 sdt gula

  • sedikit daun jeruk

Method

  1. Cuci udang. Serap airnya. Buang kotoran udang. Cuci jahe dan potong jahe. Cuci serai dan potong membujur.

  2. Panaskan wajan untuk menggoreng udang hingga 80% hampir matang. Sisihkan. Panaskan wajan untuk menggoreng udang hingga 80% hampir matang. Sisihkan.

  3. Tumis daun jeruk, jahe, cabe dan serai. Kemudian masukkan bumbu Thailan manis dan masam. Masukkan kaldu. Kemudian masukkan santan dan susu.

  4. Bumbui dengan garam.

  5. Kemudian masukkan bumbu-bumbu dan udang. Siap untuk disajikan.