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西菜篇 - 巴黎龍?柳
Ingredient
龍?魚柳 2條
龍蝦肉 1/2杯(切粒)
磨菇片 1/2杯
洋?粒 1湯匙
牛油 1湯匙
白忌廉汁 1/2杯
芝士粉 1湯匙
Seasoning
雞粉 1茶匙
生粉 1茶匙
白酒 1茶匙
胡椒粉 少許
Method
龍?柳洗淨抹乾放入醃料拌勻略醃。
燒熱1湯匙牛油炒香洋?、磨菇片和龍蝦肉放上魚柳面再淋上白忌廉汁和芝士粉,放入已預熱焗爐中以180度焗12-15分鐘至熟,即可供食。