西菜篇 - 巴黎龍?柳

Ingredient 龍?魚柳 2條 龍蝦肉 1/2杯(切粒) 磨菇片 1/2杯 洋?粒 1湯匙 牛油 1湯匙 白忌廉汁 1/2杯 芝士粉 1湯匙

Seasoning

• 雞粉 1茶匙

• 生粉 1茶匙

• 白酒 1茶匙

• 胡椒粉 少許

1. 龍?柳洗淨抹乾放入醃料拌勻略醃。

2. 燒熱1湯匙牛油炒香洋?、磨菇片和龍蝦肉放上魚柳面再淋上白忌廉汁和芝士粉，放入已預熱焗爐中以180度焗12-15分鐘至熟，即可供食。