Sup - Sop Biji Terate, Ji Sat (Fox Nuts) Dan Ayam Kecil (Zhen Zu)

Ingredient 1 ayam kecil (zhen zu) 225g daging babi bagian kaki 38g biji terate 38g ji Sat (fox nuts) 19g Wai San (Obat Tionghoa) 1 sdm lengkeng kering 2 iris lembaran jahe 12 cangkir air atau secucupnya

Method

1. Buang isi ayam, pakai garam kasar gosoklah mulut dan ekornya, sesudan dicuci sama-sama dengan daging babi godog sebentar lalu angkat, lalu guyur bersih.

2. Cuci bersih biji terate, Ji Sat (fox nuts), Wai san dan lengkeng kering.

3. Air sesudah dididihkan, masukanlah semua bahan-bahan itu dan didihkan lagi selama 10 menit, ganti pakai api kecil godog selama 3 jam, lalu kasi sedikit garam. Bolehlah.