Sup - Sop Wortel, Lobak Hijau Dengan Tulang Ikan Shark

Ingredient 450g Lobak Hijau 500g Wortel 150g Tulang Ikang Shark 1 Ekor Tulan Ayam 3 Iris Lembaran Jahe 4 Biji Korma 1 Sdm Arak Shaoxing 12 cangkir kurang-lebih air

Method

1. Wortel, lobak hijau dikupas, cuci dan dipotong tebal.

2. Tulang ikan shark rendam 2 jam. Cuci bersih. Masukan dalam air jahe bawang daun arak, didihkan 10 menit. Angkat tiriskan.

3. Tulang ayam potong besar-besar rebus dan tiriskan. Cuci berish kormanya.

4. Setelah air mendidih, masuk kan lobak hijao, wortel, tulang ikan, tulang ayam, jahe, korma dan arak godog 10 menit, ganti api kecil godog pula 3 jam. Taruh garam, jadilah.