湯水篇 - 清補涼瘦肉湯

Ingredient 清保涼湯包 1包 瘦肉 8兩 陳皮 1塊 水 10碗

Method

1. 陳皮浸軟，刮囊後以水沖淨，清補涼湯包料以水洗淨，瀝水，備用。

2. 瘦肉洗淨飛水，以清水沖洗。

3. 將水煲滾後，下清補涼湯包、瘦肉及陳皮以慢火煲3小時，以鹽調味，即成。