中菜篇 - 喜氣洋洋 (茄汁香蒜雞)

Ingredient 雞翼 1斤 洋? 1個 蒜頭 1個(切茸) 蕃茄湯 1罐 油 3湯匙

Method

1. 雞翼洗淨，斬大件瀝乾水分。

2. 洋?去衣，切角塊。

3. 燒熱油，將雞翼煎至金黃色後，傾出油分，加入蒜茸、洋?拌勻，再注入蕃茄湯，上蓋，慢火煮約45分鐘即成(其間把配料拌勻)。