中菜篇 - 上湯浸菜遠鮮竹

Ingredient 鮮腐竹 4兩 菜心 4棵 蒜粒 6粒

Seasoning

• 上湯 6兩

1. 用鑊將水煮滾，菜心用油鹽水灼熟，盛起作伴碟用。

2. 蒜粒炸香備用。

3. 煮滾上湯，加入鮮腐竹及蒜粒煮5分鐘即可上碟。