Chi中  Eng英  Ind印  

中菜篇 - 梅子排骨

Ingredient

  • 排骨 400克

  • 酸梅 2粒

  • 葱 1棵 (切粒)

  • 紅椒 1/2個 (切幼條)

Seasoning

Sauce

Method

  1. 酸梅搗爛，放入排骨內拌勻醃1小時。

  2. 將排骨放入滾油內炸至八成熟，盛起。

  3. 燒熱1湯匙油，加入調味料煮至冰糖溶，下排骨炒煮至汁稠，加入葱粒紅椒條，即成。