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中菜篇 - 潮州梅膏醬爆肉排

Ingredient

  • 豬腩排 300克

  • 蒜茸 1茶匙

  • 葱 1棵 (切碎)

Seasoning

Sauce

Method

  1. 豬腩排以醃料醃約20分鐘，下油鑊炸至熟透，盛起瀝油，備用。

  2. 下1 湯匙油，爆香蒜茸，加入豬腩排及調味料炒至汁稠，盛起，即成。