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中菜篇 - 薑絲蝦乾蒸肉片

Ingredient

  • 豬腩肉 5兩

  • 蝦乾 1兩

  • 薑絲 少許

Seasoning

Method

  1. 蝦乾用清水浸軟,瀝乾備用。

  2. 豬腩肉切薄片,加入調味料拌勻,薄薄鋪在碟上。

  3. 將所有蝦乾及薑絲鋪在豬腩片上,用滾水隔水蒸10分鐘即可。