中菜篇 - 薑絲蝦乾蒸肉片

Ingredient 豬腩肉 5兩 蝦乾 1兩 薑絲 少許

Seasoning

• 蠔油 1湯匙

• 油 1茶匙

• 鹽 1/8茶匙

• 糖 少許

1. 蝦乾用清水浸軟，瀝乾備用。

2. 豬腩肉切薄片，加入調味料拌勻，薄薄鋪在碟上。

3. 將所有蝦乾及薑絲鋪在豬腩片上，用滾水隔水蒸10分鐘即可。