Chi中 Eng英 Ind印 Puding - Hidangan Dingin Ikan Belanak Hitam Chao Zhou
Ingredient - 1 ikan belanak hitam
- 2 tangkai seledri (potong kecil-kecil)
- 2 daun ketumbar
- 2 sdm saus asinan kacang Pu Ning
| |
Seasoning- Bumbu
- 1 sdt garam
- 1 sdt jus jahe
- Bubuk merica secukupnya
Method- Buangkan sisik dan isi perut ikan. Cuci bersih. Lap Kering. Lumuri seluruh permukaan ikan dengan bahan bumbu. Biarkan selama 20 menit. Sisihkan.
- Taruh ikan di piring. Percikkan tangkai seledri di atas ikan dan dalam perut ikan. Kukus di atas air selama 8 menit. Biar dingin. Taruh daun ketumbar di atas ikan. Sajikan dengan saus asinan kacang Pu Ning sebagai celupan.