Puding - Masakan Kepiting Merah Dengan Hua Jiao

Ingredient 1 kepiting merah besar 6 siung bawang merah (kupas) 1 sdt Hua Jiao 1/4 bawang bombay(iris tipis dan panjang)

Seasoning

• 1 sdm kecap asin

• 2 sdt arak Shao Xing

• 1 cangkir air

1. Gosok dan cuci bersih kepiting dengan penggosok kecil. Buangkan isi perut dan potong-potong. Sisihkan.

2. Panaskan 2 sdm minyak. Tumis bawang merah sampai wangi. Masukkan Hua Jiao, irisan bawang bombay dan potongan kepiting. Tumis sebentar. Masukkan bahan penuedap. Tutup wajan dan masak atas api kecil selama 10 menit. Taruh dipiring. Sajikan.