西菜篇 - 香煎鮮蝦配意粉

Ingredient 鮮蝦 6隻 意粉 200克 植物牛油 1湯匙 乾?茸 1茶匙

Seasoning

• 雞粉 1/2 茶匙

• 生粉 1/2 茶匙

• 胡椒粉 少許

1. 將大蝦用刀在蝦背開成雙飛，去腸洗淨抹乾，輕輕壓平下調味料拌勻，備用。

2. 燒熱湯匙植物牛油，炒香乾?茸加入熟意粉炒勻，備用。

3. 燒熱1湯匙油，將鮮蝦煎熟上碟拌以意粉，即可供食。