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西菜篇 - 香煎鮮蝦配意粉
Ingredient
鮮蝦 6隻
意粉 200克
植物牛油 1湯匙
乾?茸 1茶匙
Seasoning
雞粉 1/2 茶匙
生粉 1/2 茶匙
胡椒粉 少許
Method
將大蝦用刀在蝦背開成雙飛,去腸洗淨抹乾,輕輕壓平下調味料拌勻,備用。
燒熱湯匙植物牛油,炒香乾?茸加入熟意粉炒勻,備用。
燒熱1湯匙油,將鮮蝦煎熟上碟拌以意粉,即可供食。