西菜篇 - 燒牛扒伴鵝肝配紅酒汁

Ingredient 美國牛肉眼扒2件 法國鵝肝 2件 沙律菜 適量 黃汁1/2杯 紅酒 1/3杯 鮮忌廉 1湯匙

Seasoning

• 鹽、胡椒粉 各少許

1. 將牛扒和鵝肝加入調味料醃勻，備用。

2. 燒熱湯匙油將牛扒和鵝肝煎熟。

3. 煮滾黃汁加入紅酒和鮮忌廉淋上牛扒和鵝肝面上伴以沙律菜即可供食。