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湯水篇 - 鹹檸檬雞湯

Ingredient

  • 光雞 1隻 (去皮)

  • 金華火腿 75克

  • 薑 2片

  • 鹹檸檬 1個

  • 水 12杯

Seasoning

Method

  1. 光雞去內臟後洗淨,去皮及肥膏,飛水後取出用水沖洗,瀝乾,備用。

  2. 金華火腿洗淨,切條。

  3. 水煲滾後,放入去皮光雞及金華火腿條煲至滾,轉慢火煲約1 小時,加入鹹檸檬再煲1小時,下鹽調味,即成。