Sup - Sop Kepala Ikan Dengan Kondur Kecil

Ingredient 450g kepala ikan besar kurang-lebih 600g kongdur kecil (timun berbulu) 2 iris lembaran jahe 1 tomat 8 cangkir air kurang-lebih

Seasoning

• Bumbu untuk rendam:

• 1/2 sendok teh garam

• 1 sendok teh air jahe

• 1 arak satu sendok teh

1. Kepala ikan dibelah jadi duam, buang angsangnya. Cuci berish tiriskan dan direndam pakai bumbu perendam selam 10 menit. Lalu lap kering bumbu perendamnya dan digoreng sampai kuning dua belahnya.

2. Kupas kulitnya timun bulu itu dan dipotong. Buang gagang tomat dan potong besar.

3. Air sesudah mendidih, masukan jahe, kepala ikan dan timun bulu godog samdai emduk benar, masukan tomatnya masak lagi 5 menit. Taruh sedikit garam. Jadilah.