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湯水篇 - 鮮何首烏紅棗雞湯

Ingredient

  • 鮮何首烏 3兩

  • 光雞 1/2隻(約1 1/4斤)

  • 紅棗 8粒

  • 薑 1片

  • 鹽 少許

Method

  1. 何首烏擦洗乾淨，切片，雞洗乾淨後，飛水，沖洗乾淨，紅棗洗乾淨，去核。

  2. 煲滾適量水，放入全部材料煲10分鐘，改慢火再煲3小時,下鹽調味即成。