Sup - Sop Daging Sapi Dengan Lobak

Ingredient 600g lobak putih 450g daging sapi (daging sapi bagian perut) 75g kacang tanah 1/3 kulit jeruk kering 4 biji bidara 3 iris lembaran jahe 7 cangkir atau secukupnya air

Sauce

• Sausnya:

• Kecap Putih

• Minyak Panas Secukupnya

1. Buang minyak daging perut itu, masukkan dalam air mendidih selama 5 menit, angkat dan cuci bersih.

2. Lobak dikupas cuci bersih dan dipotong kasar. Kacang tanah, bidara dicuci bersih pula dan bidara dibuang bijinya. Kulit jeruk direndam sampai empu lalu dikerok seratnya.

3. 12 cangkir air dan kulit jeruk didihkan dulu, masukkan bahan-bahan semua itu didikan 10 menit, ganti api kecik godok terus selama 2 1/2 jam sampai dagingnya empuk betul, sesudah diangkat, dinginkan iris-iris, tudol makan sama-sama saosnya. Sopnya taruk sedikit garam, sudah jadi.