湯水篇 - 花旗參元肉瘦肉湯

Ingredient 花旗參 2錢 (切片) 元肉 4錢 瘦肉 6兩 水 6碗

Method

1. 花旗參片洗淨，元肉洗淨，浸軟。

2. 瘦肉洗淨飛水，以水沖洗，備用。

3. 水煲滾後，下花旗參片、龍眼肉及瘦肉以慢火煲2小時，以鹽調味即成。