湯水篇 - 扁豆黃瓜湯

Ingredient 黃瓜 1個 扁豆 1兩 土茯苓 1兩半 西施骨 6兩 陳皮 1錢 薑 2片 水 10碗

Method

1. 西施骨洗淨飛水，以水沖洗，備用

2. 黃瓜洗淨切大件，扁豆及土茯苓以水浸透後，洗淨。

3. 陳皮用水浸軟，刮瓤洗淨。

4. 將水煲滾，下所有材料以中火煲2小時30分鐘，以鹽調味，即成。