湯水篇 - 枸杞豬膶湯

Ingredient 枸杞 1斤 豬膶 6兩 薑 1片 水 5碗

Method

1. 枸杞洗淨留葉棄枝。

2. 豬膶洗淨,以少許鹽醃片刻，切片。

3. 將水煲滾後，下枸杞葉及薑片以大火煲至枸杞葉熟透，轉慢火下豬膶片滾至熟，以鹽調味，即成。