湯水篇 - 冬瓜粒湯

Ingredient 冬瓜 1斤 中蝦 8兩 冬菇 8隻 瘦肉 10兩 江瑤柱 8粒 水 5碗

Method

1. 江瑤柱洗淨浸軟後，撕成條狀，冬菇浸軟去蒂切粒，中蝦烚熟去殼切細粒。

2. 將冬瓜洗淨去皮切粒，瘦肉切粒後，以適量鹽醃片刻。

3. 將水煲滾後，下所有材料以中火煲30分鐘，以鹽調味，即成。