Sup - Sup Beligo dan Gandum Barley

Ingredient 2 kati beligo (1280g) 2 liang gandum barley (80g) 1 liang Chi Shi (40g) 2 kepingan daun teratai 1 kati daging babi tanpa lemak (640g) 6 mangkuk air

Method

1. Cuci daging dan rendam dalam air mendidih sebentar. Membilas dengan air dan tiriskan. Cuci daun teratai.

2. Iris beligo (sama kulit) tebaltebal. Cucikan dan sisihkan.

3. Masukkan semua bahan dalam panci. Masak atas api besar selama 5 menit. Lepas itu masak atas api kecil selama 1 jam. Tambah garam. Sajikan.