Sup - Sup Ngan Laut, Kuda Laut dan Chuan Bei

Ingredient 1 liang naga laut(Hai Lung) (40g) 1 liang kuda laut (40g) 1 liang Chuan Bei (40g) 1 liang kelapa laut (40g) 1 sendok makan budah badam manis dan pahit 4 biji buah ara 1 kati daging babi (640g) 3 biji korma 1 potong kulit jeruk kering 10 mangkuk air

Method

1. Cuci daging babi dan rendam dalam air mendidih sebentar. Cuci lagi. Cuci bersih naga laut dan kuda laut. Rendam dalam air mendidih sebentar. Cuci lagi.

2. Cuci buah ara. Rendam kulit jeruk kering sampai lembek. Mengerok serat dan cuci kulit jeruk.

3. Didihkan air. Masukkan semua bahan dan masak sampai mendidih. Lepas itu masak atas api kecil selama 3 jam. Tambah garam. Sajikan.