Sup - Sup Lobak Hijau, Wortel, Ginjal Bebek dan Tulang Iga

Ingredient 1 lobak hijau 1 wortel 3 ginjal bebek kering 8 liang tulang iga babi (320g) 1 potong kulit jeruk kering 12 mangkuk air

Method

1. Rendam kulit jeruk kering sampai lembek. Mengerok serat dan cuci kulit jeruk.

2. Kupas lobak dan wortel. Potong besar-besar.

3. Cuci bersih ginjal bebek kering. Cuci bersih tulang iga dan rendam dalam air mendidih sebentar. Cuci lagi.

4. Didihkan air. Masukkan lobak, wortel, tulang iga, ginjal bebek dan kulit jeruk. Masak atas api kecil selama 2 jam. Tambah garam. Sajikan.