湯水篇 - 甘筍牛尾湯

Ingredient 甘筍 3條 牛尾 1斤 洋蔥 1個 蕃茄 4個 水 4公升 鹽 適量

Sauce

• 印尼辣椒醬 1包(約2 湯匙)

1. 甘筍、洋蔥及蕃茄洗淨，切件; 牛尾洗淨後，切件，飛水後撈起。

2. 起大鍋，燒熱水，將所有材料放下，先以大火煲30分鐘，再以中小火續煲1個半小時，最後加入鹽調味。