Chi中
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中菜篇 - 發財好事(髮菜蠔豉冬菇湯)
Ingredient
豬手1隻
冬菇20克
蠔豉60克
髮菜5克
Seasoning
鹽適量
Method
豬手飛水,洗淨。
冬菇浸軟,去蒂。
蠔豉浸軟,洗淨去沙。
髮菜用少許油和清水1杯浸軟,洗淨。
用大火煲滾清水12杯,下豬手、冬菇和蠔豉,轉中火煲約1 1/2小時,加入髮菜煲15分鐘便可。