Chi中  Eng英  

中菜篇 - 發財好事(髮菜蠔豉冬菇湯)

Ingredient

  • 豬手1隻

  • 冬菇20克

  • 蠔豉60克

  • 髮菜5克

Seasoning

Method

  1. 豬手飛水,洗淨。

  2. 冬菇浸軟,去蒂。

  3. 蠔豉浸軟,洗淨去沙。

  4. 髮菜用少許油和清水1杯浸軟,洗淨。

  5. 用大火煲滾清水12杯,下豬手、冬菇和蠔豉,轉中火煲約1 1/2小時,加入髮菜煲15分鐘便可。