中菜篇 - 發財好事(髮菜蠔豉冬菇湯)

Ingredient 豬手1隻 冬菇20克 蠔豉60克 髮菜5克

Seasoning

• 鹽適量

1. 豬手飛水，洗淨。

2. 冬菇浸軟，去蒂。

3. 蠔豉浸軟，洗淨去沙。

4. 髮菜用少許油和清水1杯浸軟，洗淨。

5. 用大火煲滾清水12杯，下豬手、冬菇和蠔豉，轉中火煲約1 1/2小時，加入髮菜煲15分鐘便可。