Puding - Bubur Ikan Lempeng Dan Daging Cincang

Ingredient 1 sdm lempeng ikan dadi 150 petola (shui gua) 100g daging babi cincang 2 mangkuk nasi dingin 4 cangkir kaldu ayam 1 tangkai seledri (potong kecil-kecil) 2 sdm dong cai (sayur asin) 2 tangkai daun bawang (potong kecil-kecil) 1 tangkai daun ketumbar (potong kecil-kecil)

Seasoning

• 1 sdt garam

• 1 sdt saus ikan

• Beberapa tetes minyak wijen

• Bubuk merica secukupnya

• Bumbu:

• 1 sdt kecap asin

• 1 sdt gula

• 1 sdt saus ikan

• 1 sdt tepung jagung

• Bubuk merica secukupnya

1. Keluarkan nasi dari lemari es. Membilas dengan air sudah masak. Tiriskan.

2. Cuci bersih dongcai. Memeraskan. Campur rata dengan sedikit gula. Bumbui daging babi cincang dan biarkan selama 15 menit.

3. Kupas petola dan buangkan tangkainya. Cuci bersih dan potong kecil-kecil.

4. Didihkan kaldu ayam. Masukkan daging cincang. Terus aduk sampai daging matang. Masukkan potongan seleri, dongcai dan, ikan lempeng dan petola. Masak sampai mendidih. Percikkan daun bawang dan daun ketumbar di atas. Sajikan.