Puding - Daging Babi Masak Rebung Winter

Ingredient 1 kaleng winter daging rebung (potong-potong) 6 jamur shitake 300g daging babi (bagian perut) 2 sdt bawang putih cincang 2 sdt arak beras Beberapa tetes minyak wijen

Seasoning

• 1 sdm kecap asin

• 1 sdt kecap asin hitam

• 1/4 sdt gula

• 2 sdt jus jahe

• Sedikit bubuk merica

• 2 cangkir air

1. Cuci bersih jamur dan rendam sampai lembek. Peras sampai kering.

2. Cuci bersih daging babi. Rendam dalam air mendidih sebentar. Potong-potong.

3. Goreng rebung dalam minyak mendidih sebentar. Angkat dan tiriskan.

4. Panaskan 1 sdm minyak dan tumis bawang putih sampai wangi. Masukkan daging, rebung winter dan jamur. Tumis rata. Percikkan arak. Tambah penyedap dan aduk rata. Tutup wajan dan masak atas api kecil sampai saus kental. Tambah minyak wijen. 1. Aduk rata dan angkat.