Puding - Bakso Udang Goreng

Ingredient 200g udang 80g daging babi berlemak (potong bentuk dadu) 100g daging tekee 20g tepung terigu 1 putih telur

Seasoning

• 1/4 sdt garam

• 1/4 sdt gula

• 1/2 sdt saus ikan

• Bubuk merica secukupnya

1. Kupas udang dan buangkan ususnya. Cuci mersih dan lap kering. Masukkan dalam blender dan gilingkan bersama daging tekee.

2. Campur daging babi dengan adonan udang. Ayak tepung ke dalam adonan dan campur rata.

3. Masukkan putih telur dan penyedap. Campur rata dan lemparkan adonan beberapa kali atas meja. Dinginkan dalam lemari es selama 30 menit.

4. Basahkan tangan dengan sedikit air dan ulikan adonan jadi bentuk bakso. Masukkan dalam minyak yang baru dipanaskan. Goreng atas api kecil sampai kekuningan. Angkat.