Puding - Masakan Ikan Sa Meng

Ingredient 8 ikan Sa Meng (Kurang lebih 150g) 2 tangkai seledri (potong panjang) 3 tangkai daun bawang (potong panjang) 1 cabe rawit (potong kecil-kecil) 2 potongan jahe

Seasoning

• 2 sdm saus asinan kacang Pu Ning

• 1 sdt gula

• Bubuk merica secukupnya

• 1/4 sdt garam

• 1/2 sdt jus jahe

• Bubuk merica secukupnya

1. Potong serong dan buangkan kepala ikan. Kupas dan cuci bersih. Lap kering. Bumbui selama 20 menit.

2. Panaskan 1 sdm minyak. Goreng ikan sampai dua sisi kekuninga. Angkat.

3. Tumis potongan jahe dalam wajan sama. Masukkan ikan dan masak sampai matang. Masukkan seledri dan bahan penyedap. Masak sampai saus kental. Tambah daun bawang dan cabe rawit. Aduk rata. Sajikan.