中菜篇 - 蕃茄涼拌海鮮粒

Ingredient 鮮魷 1隻 中蝦 半斤 蕃茄 3個 生菜 50克 洋蔥 半個

Sauce

• 青檸 1個

• 泰國醃蒜頭 4-5粒

• 魚露 1湯匙

• 糖 1湯匙

• 辣椒 3-4隻

1. 鮮魷洗淨後，切件；蕃茄洗淨，切件；洋蔥及生菜洗淨，切絲。

2. 燒熱一鍋水，放入鮮魷及中蝦，灼熟後撈起，放入冷水冷凍，然後將中蝦去殼及去腸。

3. 將所有材料放入大盆內，加入汁料攪勻，即成。